Angebote
Ob als Privatperson, Unternehmen oder Gastronomiebetrieb – ich lade Sie ein, Brot neu zu entdecken, mit allen Sinnen.
Beratung für Bäckereien und Gastronomie.
Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Führung eines Mehrfilialen-Betriebs und dem geschulten Blick eines Brot-Sommeliers biete ich Beratungsleistungen für Bäckereien, Gastronomiebetriebe und Produzenten an.
Bäckereien
Qualitätssicherung, Rezepturentwicklung, Sortimentsoptimierung. Ich helfe Ihnen, Ihr Brot auf das nächste Level zu bringen.
Gastronomie
Das Brotkorb-Erlebnis ist unterschätzt. Ich berate Restaurants und Hotels bei der Auswahl, Präsentation und Kommunikation ihres Brotes am Gast.
Produktentwicklung
Sie möchten ein neues Brot entwickeln, das wirklich heraussticht? Ich begleite Sie vom Konzept bis zur fertigen Rezeptur.
