August 2, 2023
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August 2, 2023
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August 2, 2023
Wie riecht es? Wie klingt die Kruste beim Brechen? Was spürt man beim ersten Bissen? Ein einfacher Leitfaden für die bewusste Brot-Verkostung zu Hause.
Juli 31, 2023
Kühlschrank oder Brotkasten? Einfrieren ja oder nein? Ich kläre die häufigsten Fragen rund um die optimale Lagerung von handwerklichem Brot.
Mai 22, 2022
Welcher Wein passt zu einem kräftigen Roggenbrot? Was trinkt man zu einem milden Weizenbrot? Eine Einführung ins faszinierende Thema Brot und Wein Pairing.